Soto Sokarajamerupalan salah satu kuliner legendaris yang ada di daerah Banyumas, Purwokerto. Berjajar aneka kuliner dan oleh olrh lhas Banyumas di sepanjang kalan Jensud Sokaraja. Salah satunya adalah kuliner soto. Ada banyak warung soto disana dengan tas yang khas dan pas dilidah.Berikut resep cara membuat soto sokaraja yang khas dan pas di lidah.
Bahan bahan :
daun sledri
kemiri 5 butir
soun mie 150 gram
tauge 125 gram
kunyit 3 cm
bawang pitih 5 siung
serai 2 batang
bawang merah 10 siung
jahe 3 cm
daun salam
kacang kedelai 125 gram
aging ayam 1 kilogram
air putih 2 1/2 ltr
minyak goreng
daun bawang 2 sendok makan
bawang goreng 3 sendok makan
lengkuas 4 cm – memarkan
kacang tanah 250 gram
gula merah
air asam 1 sendok teh
cabai rawit 8 biji
krupuk cantik
bawang putih 3 siung
garam
Cara Membuatnya:
Pada pembuatan Soto Sokaraja ini langkah pertamanya anda harus menyiapkan semua bahan-bahan untuk anda buat menjadi Soto, setelah itu anda harus merebus dulu daging ayam yang telah anda bersihkan tadi, dan jangan lupa anda harus merebus dengan air garam, daun salam dan lengkuas, rebus daging ayam sampai matang.
Keduanya anda perlu mengangkat ayam yang telah anda rebus hingga empuk, setelah anda mengangkatnya gorenglah dengan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang, anda harus menggoreng ayam sampai ayam berwarna kecoklatan matang, setelah itu angkat dan dinginkan bisa anda langsung suwir-suwir dengan sesuka hati anda.
Cara membuat sambal khas Soto Sokaraja, pertama anda perlu menghaluskan cabai merah, garam, bawang merah dan bawang putih, sesudah anda menghaluskan bumbu tersebut selanjutnya anda harus menumis sampai matang dan harum, supaya rasa sambal nya nikmat bisa anda tambahkan kacang tanah dan haluskan kembali dengan air asam dan gula merah.
Setelah selesai melembutkan sambal langkah selanjutnya anda harus memasukan soun mie, kacang kedelai, daun sledri, daun bawang, swiran ayam, tauge. bisa langsung anda tuangkan kuah Soto Sokaraja, dengan ditambah kerupuk cantik diatasnya lalu jangan lupa taburkan bawang gorenga yang sudah anda siapkan Soto Sokaraja siap untuk anda nikmati.
Bahan bahan :
daun sledri
kemiri 5 butir
soun mie 150 gram
tauge 125 gram
kunyit 3 cm
bawang pitih 5 siung
serai 2 batang
bawang merah 10 siung
jahe 3 cm
daun salam
kacang kedelai 125 gram
aging ayam 1 kilogram
air putih 2 1/2 ltr
minyak goreng
daun bawang 2 sendok makan
bawang goreng 3 sendok makan
lengkuas 4 cm – memarkan
kacang tanah 250 gram
gula merah
air asam 1 sendok teh
cabai rawit 8 biji
krupuk cantik
bawang putih 3 siung
garam
Cara Membuatnya:
Pada pembuatan Soto Sokaraja ini langkah pertamanya anda harus menyiapkan semua bahan-bahan untuk anda buat menjadi Soto, setelah itu anda harus merebus dulu daging ayam yang telah anda bersihkan tadi, dan jangan lupa anda harus merebus dengan air garam, daun salam dan lengkuas, rebus daging ayam sampai matang.
Keduanya anda perlu mengangkat ayam yang telah anda rebus hingga empuk, setelah anda mengangkatnya gorenglah dengan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang, anda harus menggoreng ayam sampai ayam berwarna kecoklatan matang, setelah itu angkat dan dinginkan bisa anda langsung suwir-suwir dengan sesuka hati anda.
Cara membuat sambal khas Soto Sokaraja, pertama anda perlu menghaluskan cabai merah, garam, bawang merah dan bawang putih, sesudah anda menghaluskan bumbu tersebut selanjutnya anda harus menumis sampai matang dan harum, supaya rasa sambal nya nikmat bisa anda tambahkan kacang tanah dan haluskan kembali dengan air asam dan gula merah.
Setelah selesai melembutkan sambal langkah selanjutnya anda harus memasukan soun mie, kacang kedelai, daun sledri, daun bawang, swiran ayam, tauge. bisa langsung anda tuangkan kuah Soto Sokaraja, dengan ditambah kerupuk cantik diatasnya lalu jangan lupa taburkan bawang gorenga yang sudah anda siapkan Soto Sokaraja siap untuk anda nikmati.
Comments
Post a Comment